西洋参是补气养阴、清热生津的补虚药，主要对气阴两伤证，肺气虚、肺阴虚证，主要服用方法是煎服。西洋参粉也有很多食用方法，首先可直接兑水服用，或早上吃燕麦粥时适当加西洋参粉，也可加一个鸡蛋，这样营养较均衡，还有补钙的作用使身体健康。另外西洋参粉也可加在粥里一起煮，或将西洋参粉加鸡蛋一起蒸着吃。但近年也有患者口服西洋参引起过敏反应，所以首次服用时应适量，观察有无过敏反应，如水疱、女性内分泌失调。