胆固醇高吃什么药，往往要根据患者的具体情况判断，即如果患者有明确的冠状动脉粥样硬化性心脏病，明确的缺血性脑血管疾病等情况，其可以考虑应用他汀类降脂药来降低胆固醇，临床上最常用的降低胆固醇的药物有瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等。
当然，除了药物以外，比较重要的还是生活方式的干预，平时要注意低脂、低胆固醇饮食，提倡饮食要清淡，多吃新鲜的蔬菜、水果，尽量以花生油、豆油等植物油为食用油。避免食用过多的含胆固醇较高的食物，比如动物的内脏、蛋黄、蟹黄、奶油等。