老人头部摔倒后头部鼓起大包，最主要的是关注摔倒以后老人的意识和症状，比如说有没有头疼、有没有精神不好，以及有没有恶心、呕吐等症状。最好及时到医院做头颅CT检查，明确了解有没有颅内出血。
如果是单纯头部的皮下血肿，则只需要定期观察，如果是颅内有出血，则需要住院治疗。在治疗期间，应该以清淡、易消化的食物为主，还要多吃蔬菜、水果。