蛋白质并不是吃得越多越好的，如果吃得过多，可能还对身体造成一定的损害。因为蛋白质是经过肝脏、肾脏来代谢的，如果过量的摄入蛋白，会加重肝、肾的负担。另外，摄入过多的蛋白也会导致钙的排出增加，所以蛋白的摄入适量就好了。
对于健康的成人，每公斤体重大概是摄入1-1.2g的蛋白是比较适合的。当然在一些特殊的生理时期，比如孕妇、乳母，这个时期可以摄入更高的蛋白。另外，在高代谢状况下，比如围手术期，或者创伤后，或者是有低蛋白血症的这些患者，需要额外的增加蛋白的摄入量。在补充蛋白的时候，可以选择优质蛋白，可以选择乳清蛋白等等。