黄瓜的第一个好处是可以为机体补充丰富的维生素C，进而在促进胶原蛋白形成、维持皮肤的弹性方面的好处会非常的明显。
黄瓜的第二个好处就是从中医食疗的角度上来讲能够清热解毒，因此对于阴虚火旺、风热气盛、热病口渴的人，如果适当的吃黄瓜，都能够起到很好的清热解毒的好处。
黄瓜的第三个好处就是能够通利小便、利水消肿，因此对于四肢浮肿、腹水、肿胀的人，适当的食用黄瓜，都能够通过其利水利尿，有着很好的消肿的好处。