食管炎的症状，包括食管症状和食管外症状。食管症状最典型的是反酸、烧心，食管炎是由于胃跟十二指肠的内容物反流到食道内，对食道黏膜刺激引起的食道慢性炎症，在内镜下表现为红斑、糜烂和溃疡，由此可见主要的症状是反流和胸骨后的烧灼感。
如果食管的炎症病变进一步的发展，出现明显的狭窄，甚至还可以出现吞咽痛或者吞咽困难。除了食管症状以外，食管外的症状包括慢性咽炎、慢性咳嗽，甚至慢性鼻炎，严重的甚至可以导致肺纤维化，但是相对而言，在中国人群中食管外的症状还是比较少见的。