据记载，解酒的中药有以下几种：
1、葛根，治酒醉不醒，可用葛根煎汤取汁饮。
2、葛花、菊花，葛花为葛藤未开放的花蕾，葛花加适量水，煎汤饮服，可治饮酒过量引起的头痛、头昏、烦渴、胸膈痞满等症，若加菊花同煎，解酒效果尤佳。
3、高良姜，《本草纲目》中记载本品有解酒毒的功效，取本品加水煎服，可治饮酒太过、身寒呕逆。
4、竹茹，本品加水煎服，可治酒后头痛、呕吐等症。