糖桂花不仅色香味俱全，还有不错的食用功效，桂花性温，具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲、减肥的功效。
桂花散发的香味来源于其中的芳香剂，这种香气能够帮助预防呼吸道疾病的发生，能治疗痰液阻滞引起的呼吸障碍，还可以消除疲劳，所以常闻桂花香也有功效。
糖桂花还可以杀灭口中的细菌，如果口腔有异味，糖桂花就是很好的食疗药物。研究表明糖桂花还能促进肠道的活动，使肠道中的垃圾毒素得以及时排出，起到减肥美容的作用。
此外，糖桂花还有止咳化痰、平喘、行气活血、缓解气滞引起的疼痛，令身体感觉更加舒畅。