柠檬干片泡水喝的作用如下：
1、能够生津解暑，因为从中医食疗的角度上来讲，柠檬干片泡水性味甘、酸、凉，对于暑热伤津、中暑烦渴的人，如果适当喝柠檬干片泡水有较好的生发口中津液、解除暑热的功效；
2、能够健脾和胃，对于食欲不振、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，如果适当喝柠檬干片泡水有较好的和胃健脾的功效；
3、能够预防雀斑、黄褐斑的发生，因为柠檬干片当中含有的一部分维生素，能够很好的调节皮肤内色素的代谢，有较好的美容养颜的功效。