胰腺炎恢复期的饮食应循序渐进，逐渐从流食、半流食过渡到普食，食物的种类应以碳水化合物为主，逐渐增加一些肉类。最初的饮食还是以流食为主，比如米汤、米粥，也可以加蔬菜汤等。如果胰腺的功能逐渐恢复，并且胃肠道的功能逐渐恢复，胰腺炎急性期腹胀、排便困难这些症状全部消失，出现正常的大便，腹部不再胀痛，饮食就可以进一步恢复，可恢复成半流食或者软食。比如可以用些烂饭以及面条等作为主食，蔬菜可以增加一些，比如青菜以及瘦肉都可以逐渐增加。当胰腺炎的炎症完全控制，腹部的症状完全消失，大便都正常，这时候忌暴饮暴食、戒酒，并且注意避免辛辣、刺激的食物，可少量加入一些肉类等富含蛋白质的食物。