水面筋营养分析： 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋适合人群： 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。水面筋食疗作用： 水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。水面筋的脂肪含量以及热量比较低，即使多吃一点也不用担心会发胖，正是很多想要减肥的人群最佳食物之一。