龙虾的肉含有大量的水分，所以总热量并不高，每100克龙虾大约含90-100千卡的热量，而且脂肪含量低，100g海龙虾肉大约只有1克脂肪，而小龙虾脂肪也不到4克。所以龙虾属于低脂、低热量、高蛋白食物，低热量食物都比较容易产生饱腹感，不容易进食过量，所以龙虾不容易导致肥胖。不过如果在龙虾烹饪过程中加入了过多的油脂，如进食麻辣小龙虾，过多的油脂会导致肥胖。