现代医学对慢性萎缩性胃炎的发病机制尚未清楚，目前认为本病的发生是多种因素共同作用的结果：1、幽门螺杆菌感染。幽门螺旋杆菌能破坏胃黏膜层，同时菌体胞壁还可作为抗原诱导免疫反应。2、化学因素。非甾体类消炎药如阿司匹林、吲哚美辛等，可抑制胃黏膜前列素的合成，破坏胃黏膜屏障；胆汁反流减少黏膜保护因子，损伤胃黏膜防御机能。3、免疫因素。自身免疫性疾病病如干燥综合征引起迟发型细胞免疫反应，继而造成细胞损伤。4、维生素及叶酸缺乏对胃黏膜萎缩改善和逆转作用减弱。5、生活方式及精神状态。不良的饮食习惯导致胃黏膜的反复损伤，紧张刺激、劳累等生活状态使自主神经长期处于兴奋状态而功能失调，导致胃部出现各种病理改变。