胃镜就是利用一条直径约一厘米的黑色塑胶包裹导光、纤维的细长管子前端装有内视镜，有病人的口中进入，经过食道，胃，十二指肠，借由光源器所发出的强光，经由导光纤维，使医师了解上消化道各部位的健康状况，全程检查时间约10分钟，可以做切片检查。通常情况下，做完胃镜半小时内，咽喉部位的麻醉药仍然起作用，在此期间不要喝水，不要进食，以免误吸入气管内引发呛咳以及吸入性肺炎，通常情况下，做完胃镜两个小时以后可以进食温热的，流质的食物。第2天就可以正常饮食了。如果做完胃镜以后，咽喉部位出现疼痛或者异物感的话，可以口服金嗓子喉宝，或者草珊瑚含片。