在给山药去皮的过程中可能会接触到山药黏腻的汁液，很多患者接触之后会引发接触性过敏性皮炎。接触性皮炎就是皮肤接触外源性物质引发的炎症性皮肤病，一般容易发生在暴露的部位，比如手部、手腕、前臂这些部位可能会出现，甚至有些患者接触后抚摸了自己的面部，也有可能会引起炎症性皮肤疾病。
从治疗的角度来说，首先明确是由于接触山药皮所引起，用清水清洗，不要再直接接触山药皮。如果是急性期，刚接触没有太多的渗液时可以选择复方炉甘石洗剂这类药物外用。如果有一定的渗液，但不是很多，可以选择用氧化锌油。如果渗液非常明显，可以选择3%的硼酸溶液或者黄连素溶液进行冷湿敷。
亚急性期没有渗液的时候，可以选择外用糖皮质激素软膏进行涂抹，继发感染的时候可以再加用外用的抗生素药物进行治疗。如果患者瘙痒非常明显可以给予口服抗组胺药物，比如氯雷他定、依巴斯汀等等来缓解瘙痒。另外也可以选择医用的敷料进行冷湿敷，帮助患者缓解瘙痒、红肿的症状。