在急性肠炎时，如进食过多的山芋，可能会加重腹泻以及腹部不适等症状，所以在拉肚子时应尽量避免食用过多山芋。
急性腹泻俗称拉肚子，是消化科门诊的常见症状，多见于急性肠炎的患者。急性肠炎，多于夏季及秋季发生，发病前患者常有进食不洁食物、不当食物以及受凉等诱因，临床出现腹痛、腹泻、发热等症状。引起急性肠炎的常见病因包括由致病的细菌、病毒感染导致的急性感染性肠炎，以及由一些物理、化学刺激导致的急性非感染性肠炎。出现腹痛、腹泻、发热等急性肠炎症状时，患者应注意调整饮食，尽量吃温热、稀软、易消化的食物，如大米粥、面条、面片等，尽量避免食用辛辣、刺激、油腻、生冷、粗糙、不易消化的食物。山芋中富含食物纤维素，具有一定的刺激肠蠕动、促进排便的作用，因此在急性肠炎时，如进食过多的山芋，可能会加重腹泻以及腹部不适等症状。所以在拉肚子时应尽量避免食用过多山芋。
通常拉肚子的时候不能吃酸、辣、过凉的食物，尽量吃一些软、容消化、流质的食物，比如玉米粥、小米粥或者八宝粥，有利于补充电解质，保证电解质的平衡。同时可以遵医嘱配合应用一些止泻的药物进行治疗，如蒙脱石散和乳酸菌素片等，以促进身体的恢复。