急性胆囊炎的治疗包括非手术治疗和手术治疗，非手术治疗是通过禁食水，补液，维持水电质平衡，解痉止痛以及抗感染治疗，非手术治疗通常也是为手术治疗做准备。对于结石性急性胆囊炎，一般可给予保守治疗，争取择期行手术治疗。因为择期手术较急症手术，手术并发症和死亡率要低得多。对于非结石性急性胆囊炎多由于病情复杂，建议尽早行手术治疗，手术方式包括胆囊切除术和腹腔镜胆囊切除术，目前腹腔镜胆囊切除术已基本取代传统开刀胆囊切除术。