耳膜穿孔临床上称鼓膜穿孔，鼓膜穿孔分为外伤性鼓膜穿孔、中耳炎等所致的鼓膜穿孔。对于外伤性鼓膜穿孔，饮食无特别要求，只需抗生素治疗，外耳道内禁止滴药。对于中耳炎引起的鼓膜穿孔，原则上少吃或不吃辛辣刺激食物。因为辛辣刺激食物可刺激咽喉部，导致咽喉部黏膜的充血，从而影响咽鼓管的功能，导致咽鼓管充血、肿胀而加重中耳炎或延迟治愈。因此对于鼓膜穿孔，特别是中耳炎引起的鼓膜穿孔，需减少辛辣刺激食物摄取即可，其他日常食物无明显影响。