胰腺炎的饮食菜谱主要有：瓜果汁、佛手粥、桂甘白芍豆蔻粥、茱萸散、山楂荷叶茶、海带汤、干姜汤、吴茱萸粥、薏苡仁槟榔清炖鲫鱼、砂仁粥、薏苡仁粥、陈皮粥、陈皮丁香粥、山楂麦芽粥、山药茯苓粥。另外胰腺炎患者也可以注意食软饭，如面条、过河米线、小馄饨、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品及新鲜蔬菜和水果等，以低脂主食为主，避免高脂饮食。不要吃油炸食品和油脂高的食品，切忌暴饮暴食，暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病。从临床上看，慢性胰腺炎在胰腺炎病变中所占的比例比较大。