糖尿病患者可以食用木耳菜，木耳菜属于绿色蔬菜，主要含有比较丰富的维生素及膳食纤维，适合糖尿病患者食用。糖尿病患者每餐要多食用木耳菜，减少主食的量对身体健康也有利，而且也有利于血糖的控制。
因此，主张糖尿病患者多食用绿色的蔬菜，除了木耳菜以外，其他绿色蔬菜糖尿病患者也可以吃食用，每日除了适当的主食以外蔬菜应多吃，再适当增加蛋白质，这样搭配比较健康。