手脱皮一般与缺乏维生素a有一定的关系，维生素A对皮肤的表层有保护作用。如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。手脱皮的患者平时要多吃一点富含维生素A的食物，平时多吃水果蔬菜，少吃辛辣刺激性食物。手部最好不要接触刺激性物品，尽量减少接触碱性物质，因为碱性物质会造成蜕皮或使蜕皮加重，如接触洗衣粉最好戴上手套，尽可能选择碱性小的香皂或洗手液。