牛奶蛋白过敏的宝宝，如果对蛋白轻度过敏，可以适当少量吃一点蛋黄。但对蛋白严重过敏的宝宝，不建议吃蛋黄。因为鸡蛋的蛋白大多集中在蛋清和蛋膜，蛋黄中仅含有极少量的蛋白。但蛋黄营养丰富，富含维生素、磷、铁等微量元素，含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等多种营养物质，给宝宝服用蛋黄，对其生长发育有好处。如果宝宝服用蛋黄后，出现红色皮疹、荨麻疹等表现，且宝宝皮肤瘙痒、烦躁哭闹不安，应及时到医院就诊，严重的蛋白过敏，还应积极给予治疗。