遇到鱼刺卡喉时最好不要自行处理，需及早到医院耳鼻喉科进行检查，了解鱼刺所卡位置，进行相应处理：1、鱼刺嵌顿在口咽部，取出较简单，但切勿通过喝醋或吞馒头等方式自行处理，以免使鱼刺越扎越深，给取出带来难度；2、鱼刺嵌顿在舌根部（下咽部），需经反光镜、电子镜等特殊器械检查并辅助取出鱼刺；3、鱼刺嵌顿在食道的情况较少见，但一旦发生就有感染的风险，继而造成致命性危害。可以通过胃镜帮助取出，并给予止血，抗感染治疗。总之，鱼刺卡喉应在医生指导下取出鱼刺。