成熟红细胞是血液中的主要细胞，约占全血的40%-45%。成熟红细胞呈独特的双凹面圆盘形状，大小为6-9um，不含一般细胞所具有的细胞器，如细胞核、线粒体、内质网及高尔基体。成熟红细胞中的蛋白质约95%为血红蛋白，决定了红细胞具有运输氧气的功能。成熟红细胞是由原始红细胞逐渐发育而来，其生成直接或间接受神经体液因素的调节。