磷酸氢二钠属于一种化学药品。磷酸氢二钠的作用有：一、可以制作柠檬酸、软水剂、一些纺织物的增重剂、防火剂。二、用于焊药、医药、颜料、食品工业。三、和一些磷酸盐能够作为水质处理剂、印染洗涤剂、助染剂、中和剂、抗生素培养剂、生化处理剂以及食品改良剂。四、在发酵中起缓冲剂和发酵粉原料。磷酸氢二钠会刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。