金针菇的热量非常低，100克金针菇中只含有30大卡的热量，是一种低热量的保健食品。其中含有大量的氨基酸，可以为人体新陈代谢提供能量，并且可以促进孩子智力的发育。金针菇之中的，朴菇素可以增强人体的免疫力、降低血脂，起到养生保健的作用。金针菇中含有大量的维生素a、维生素b、锌离子等成分，可以降低体内胆固醇的含量，从而起到一定的减肥效果。