尿蛋白3个加号不会死。一次尿常规中蛋白的3个加号，只能反映这一次尿蛋白的浓度，而这个浓度可能会受到喝水量、尿量的影响。除非长期化验尿常规，每次尿蛋白都是3个加号，这说明是重度蛋白尿，说明肾功能不全。如果想确诊人体蛋白尿的严重程度，必须检查24小时尿蛋白定量，因为这是全天的尿蛋白排泄情况。24小时尿蛋白定量一般分为轻度、中度、重度蛋白尿。