胆囊切除后饮食很有讲究，否则可造成疼痛等不适症状及相关并发症可能。胆囊术后二天内只能进食低脂软食，以保证胆道通畅，也要维持大便通畅以防止胆道压力升高，致胆漏出血等并发症。术后十余曰内仍需低脂饮食，并适当进食水果蔬菜，以菜油为主，防止出现腹泻腹痛及手术所用肽夹脱落。超过十日可适当进食肉食等高脂食物，且应当循序渐进，不可暴食暴饮。