大部分情况下胰腺炎患者不需要做手术，在患有胰腺炎后，需要停止进食和喝水，需要给予营养液进行支持治疗，常用的药物有复方氨基酸、脂肪乳，及多种微量元素、维生素等。同时还可能进行胃肠减压，以减少胃液对胰腺的刺激。部分患者还需要给予生长抑素，来抑制腺体的分泌。如果患者有明显的腹胀，可能还需要配合灌肠治疗。部分患者还需要经胃管注入中药，帮助身体的恢复。
如果胰腺炎较严重时，可能需要做手术，主要常见于胰腺周围囊肿，腹腔内有炎症、感染，并且积液很多。所以是否需要做手术，需要去医院完善相关检查后，向主诊医师进行咨询。