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    鸡蛋含碘吗

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    鸡蛋含碘吗

    王小琪
    王小琪主治医师首都医科大学附属北京佑安医院

    擅长: 各种肝脏疾病,如脂肪肝的营养指导、干预治疗,各种慢性病如慢性肾脏病、糖尿病、高血压、高血脂等疾病的营养指导、治疗,孕产期营养指导、科学减重膳食指导。

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    鸡蛋中含碘,但含量很低。100克,鸡蛋含碘量是27.2克。含碘丰富的食物通常是海产品如海带、紫菜、虾皮、海参等。100克的鲜海带含碘113.9克,100克的干海带含碘36240克。食物中的碘含量随化学环境变化会出现较大的差异,我国部分地区如河北、山东、山西部分地区就出现过饮用水含碘量高,含碘量也受食物烹调加工方式的影响。
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