青皮无花果可以吃，无花果的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素和微量元素，特别适合夏天食用，含有钾元素，可以补充体内流失的钾，还有多种微量元素，可以增强骨骼和牙齿的力量，无花果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，每天适当的吃一点，还可以防止脂肪在血管壁沉积，帮助降血脂，预防动脉粥样硬化。