孕妇吃凉皮儿对胎儿和母体没有影响，所以不用担心，但注意不要吃辛辣口味的。整个孕期饮食一定要注意好卫生，以免引起肠胃不适，同时孕期也要注意做好营养搭配，平时适当地多吃含纤维素高的蔬菜水果，多吃五谷杂粮，适当地多吃豆类，鱼类，肉类，奶类，动物肝脏，虾等含蛋白质高的食物，为胎儿生长发育提供优质的物质营养。