鸡爪它的含脂肪含量比较高，在冬季吃的话，它有助于维持体温，能够保护身体的内脏，但是不要过量吃。鸡爪中含有的必需脂肪酸，有助于维生素的消化和吸收。它含有丰富的蛋白质，吃了以后能够提高人体的免疫力，对生长发育有好处，并且含有的胶原蛋白，能够对皮肤有好处，不容易使皮肤干燥破裂，使皮肤保持弹性，抗衰老。鸡爪中含有大部分的脂肪，如果吃多了容易导致人的发胖。