被蟑螂爬过的食物已经被污染，不能再吃了。因为服用之后，有可能会导致一些细菌或病毒的感染，甚至寄生虫的感染，发生相关的疾病。如急性胃肠炎，出现腹痛，腹泻，发热，恶心，反酸，烧心等等临床症状，对身体造成巨大的伤害。在疾病的预防方面，一定要做到保证干净的饮食，不吃过期变质的食物，不吃受过污染的时候不吃，不吃存放时间过长的食物。