高丽参可以煲汤，将高丽参切薄片，乌鸡洗净剁成小块，同时置于汤锅内，加入清水适量，一起炖煮1小时即可。高丽参可以泡酒，将整支高丽参置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至阴凉处，浸泡半个月后便可饮用。高丽参可以泡茶，将高丽参切薄片取3g，置于茶杯中，加入沸水反复冲泡饮用。高丽参可以做药膳，将高丽参5g与瘦肉、鸡、鱼等一起炖煮1小时后即可食用。