酒渣鼻在临床上一般好发于颜面部的中央，以鼻尖、鼻翼为主，前额、面颊中部、颌部以及口周也常常发生。一般来说它分为三个期：1、红斑与毛细管扩张期，患者经常会在进食辛辣刺激的食物或者周围环境温度升高，或者情绪激动的时候，或者是用了一些刺激性的用品的时候出现面部的潮红、灼热感、烧灼感或者轻度的刺痛和瘙痒感。反复的发作以后可以出现持续性的红斑，就是持续性的面部发红，不太容易缓解，同时红斑中央可以出现毛细血管扩张。2、丘疹脓疱期，一般来说继发于红斑和毛细管扩张期，但是也有人在没有明显的红的基础上出现，就是面中部的多发的、红色的丘疹，就是红色的小疙瘩，有些丘疹上面有一些脓疱，就是小白头，反反复复发作，一般人也都是在进食辛辣刺激或者热刺激这类刺激后加重。3、肥大期，肥大期就是有的人在病情不断进展后出现，有的人甚至刚发现的时候就已经发现自己鼻子很大、很肥厚、鼻子红、凹凸不平，形成像赘肉、赘生的一样感觉。这种时候就经常能够看到鼻部也会反反复复出现丘疹或者结节，严重的影响患者的面容。除此之外，酒渣鼻还有一些特殊类型，比如眼型，患者可以出现眼部的受累，表现为眼睛的充血、结膜炎、角膜炎、巩膜炎、眼部干涩、异物感、流泪、畏光一些症状。还有一些可以形成肉芽肿性的酒渣鼻，就是在上述的部位出现这种小结节，持续不消退，而且逐渐增多，较为难治。