日本酵素的功能主要是：1、促进新陈代谢作用：加速摄入食物的消化分解，加快吸收。2、改善人体内环境，调理人体的内环境，将人体尽可能的转化成弱碱质环境。3、补充营养微量元素。将酵素与水果融合在一起，可以改善酵素的口感，在食用酵素的同时，增加了维生素C的补充。4、减肥。日本酵素可以改善人体的肠道菌群，改善便秘，养成定时排便的习惯，部分人可见到减轻体重的效果。