苍术临床上正常的用量是5到10克左右，多者不超过20克。苍术性味辛、苦、温。归脾、胃经。具有燥湿健脾，祛风湿，明目等功效。本品善燥脾湿，对湿阻中焦，脾失健运而引起的脘腹胀满，食少吐泻，舌苔白腻等最为适宜，常与厚朴、陈皮等同用。同时苍术又可以用于风湿痹症，常与独活、秦艽等同用。临床药理表明，苍术含有丰富的维生素a，可以用于夜盲症。