角质细胞，又称角质形成细胞，是构成表皮的主要细胞成分，是由于外胚层分化而来。角质形成细胞通过细胞间桥紧密连接在一起。角质形成细胞的特征为在分化过程中可产生角蛋白。根据分化阶段和特点可将其分为五层，由深至浅分别为基底层、棘层、颗粒层、透明层、角质层。角质形成细胞构成的表皮起到了屏障功能、吸收功能等。角质形成细胞可合成和分泌白介素、干扰素等细胞因子，还可参与外来抗原的递呈。