慢性肾炎患者能吃木耳菜，尤其是慢性肾炎早期的患者，木耳菜含有较多的铁元素，对改善慢性肾炎的贫血有利。当慢性肾炎在进行性发展过程中，一旦出现尿量减少，会导致高钾血症，木耳菜的食用就要减少或者禁忌，因为木耳菜含钾离子较高。
对于慢性肾炎的患者，总体饮食治疗原则是新鲜的水果和蔬菜都可以吃，只是要关注水分、钾离子的变化。要求长期的低盐、优质低蛋白和低脂饮食，尤其是蛋白质要以动物蛋白为主，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉等。