饮食治疗是糖尿病的基础治疗。对糖尿病患者来说，饮食治疗需要坚持终生，但实际情况是复杂多变的。应该是平衡膳食、食物的多样化。在总热量限制下合理配餐。另外饮食会受到知识背景、地域、家庭经济状况的影响而有不同。所以糖尿病患者应该强调饮食的个性化，每个人都有适合自己的一套食谱，并且根据变化而随时调整。至于面条是属于主食，糖尿病人可以吃，但是吃的时候一定要这个按照食物交换份来计算。等值交换份如各种挂面、龙须面和大米、小米、薏米、糯米、高粱米等都是25g。都是1个等值交换份。