饮食治疗是糖尿病的基础治疗，糖尿病患者要平衡膳食、食物的多样化才能保证糖尿病患者的营养。关于水果，糖尿病患者在血糖控制达标的时候，可以少量的进食，但要选择低糖含量的水果，因水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。其中果糖代谢不需要胰岛素参与，果胶含有可溶性纤维，具有延缓葡萄糖吸收的作用，水果还含有维生素、矿物质及水分对糖尿病的健康有益，但其中也含葡萄糖，对糖尿病来说是不利因素。关于苹果，含糖量11％-13％，可以肯定的说糖尿病人在血糖控制满意的情况下，可以吃苹果，但是吃苹果要在餐前一小时或餐后两小时血糖水平低的时候吃，以防止血糖的波动，每天吃苹果不要超过50克。