高血压患者应低盐、低脂、高钾饮食。避免烟酒、油腻高甜等刺激性食物的摄入。同时要注意饮食上补充叶酸，多食用富含叶酸、维生素B的食物。
（1）限制钠盐的摄入，以低盐饮食为主，我国绝大多数的高血压患者都是盐敏感型的高血压，所以高盐饮食会导致患者血压增高，不容易控制。高血压患者每天摄入的钠盐要少于6g，要少吃腌制品、味精等。
（2）忌辛辣、油腻食品，减少膳食中的脂肪，补充适量的优质蛋白质，多吃水果、蔬菜。
（3）补充钾和钙，可以食用绿叶蔬菜、牛奶、豆制品。
（4）忌烟酒，这是由于烟草中的尼古丁可使动脉血与氧的结合力减弱，且烟酒能刺激交感兴奋，引起血压升高。同样，含酒饮食如酒酿，药酒等均不宜饮用。
（5）尽可能多地摄入富含叶酸的食物，富含叶酸的食物包括肝、绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果、谷类等。食物的制备和烹调会造成叶酸的流失，尤其在煮沸时损失更大。