酵素的主要作用就是可以帮助人进行减肥、排毒，还有抗菌、消炎的效果。
首先，酵素是发酵产品，其中的很多成分，可以促进肠胃的蠕动，加强肠胃的消化功能，让食物营养及时吸收，使人体的新陈代谢速度加快，及时排出体内长期堆积的毒素和代谢废物，从而缓解便秘和肥胖的问题，促进脂肪的分解。
其次，酵素是天然存在的抗生素，可以激活体内杀菌物质的作用，还能够促进新细胞的再生，提高人体的免疫力，从而发挥抗菌、消炎的效果。
然后，酵素对于肝脏的解毒功能有一定的辅助效果，可以使身体各器官内积累的毒素及时排出，甚至还有美容养颜的效果。