嫩南瓜能保护胃黏膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病，有很好的食疗功效。嫩南瓜还有效防治高血压，因为南瓜中的有效成分可防止高血压和肾病的一些病变。嫩南瓜果肉内有一种特殊的物质，可促进胰岛素的分泌，降低血糖，对防治糖尿病有特效。嫩南瓜中的维生素a能够有效美容养颜。嫩南瓜能够活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。