高胆固醇血症是高脂血症的一种，血脂是血中的脂质成分，包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，还有磷脂、血脂，四个兄弟非常重要。胆固醇、甘油三酯、高密度、低密度脂蛋白胆固醇，其中最坏的叫低密度脂蛋白胆固醇，因为可以引起动脉粥样硬化，也就是血管里长斑块，造成血管的狭窄。
如果斑块破裂可以形成局部的血栓，把血管完全堵死，引起心梗、脑梗、高脂血症，特别是高、低密度脂蛋白胆固醇血症，是心脑血管疾病的元凶。另外，高密度脂蛋白胆固醇是好的脂蛋白，是血管里的清道夫，高胆固醇血症是高脂血症的一种，在进行化验单分析的时候，更主要观察的是低密度脂蛋白胆固醇。随着饮食和运动以及合理的药物帮助调节血脂，高胆固醇血症可得到缓解，同时高脂血症也可以得到有效的控制高脂血症，要想预防心脑血管疾病重要的目标就是低密度脂蛋白胆固醇。