胰是人体第二大腺体，属于消化系统附属腺，位于腹上区和左季肋区，具有分泌胰岛素和胰液等功能。
胰可分为头、体、尾三部，之间无明显界限。胰头为右侧膨大部，被十二指肠所环抱；胰体是胰的中间大部分；胰尾是左端狭细部，抵达脾门后下方，末端与脾门相接。
胰管位于胰实质内偏后方，与胰的长轴平行，从胰尾经胰体走向胰头，沿途汇集各小叶间导管，最后与胆总管汇合成肝胰壶腹，开口于十二指肠大乳头。