土豆的第一个功效，是能够为机体提供充足的能量，缓解身体的疲劳，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够很好的补充肌肉的糖原和肝脏的糖原，在提供能量方面的功效相对来说会比较明显一些。土豆的第二个功效，是能够促进肠道微生态的平衡，因为土豆作为一种薯类含有一定量的膳食纤维，对于肠道菌群的维持有着积极的作用，进而能够维护好肠道的微生态。土豆的第三个功效，是能够为机体提供丰富的钾、镁、磷这样的矿物质，进而能够让体内的酶和辅酶的构成原料更加的充分，让身体的生化代谢进行的更加顺畅。