骨髓炎是可以吃茄子的，骨髓炎饮食应以清淡、易消化的食物为主，服用适当的蛋白质补充剂和维生素，避免辛辣、油腻的食物，避免生、冷、粗糙的食物，避免温度太高的食物，禁止饮酒和吸烟。骨髓炎是一种发生于骨膜、骨质和骨髓的炎症性疾病，除了营养支持外必须积极配合抗感染治疗，主要治疗包括抗生素的使用，必须根据药敏试验选择足够的疗程用药，选择敏感的抗生素治疗和全身或局部的用药，手术治疗的目的是切除病灶、修复骨缺损、修复局部皮肤和软组织。除此之外还要寻找潜在的疾病，包括糖尿病、慢性肝病，这些疾病可能导致身体在积极治疗期间对疾病的抵抗力降低。