营养不良最明显的症状是体重不达标，体重比较轻，还有身高不理想，身高比较矮，瘦小。也有的营养不良是身高还可以，只不过是瘦，也有的是体重还行，但是身高没有达标，所以都是属于营养不良，营养不良又分蛋白质性的营养不良，还是热卡，现在还有其它的矿物质、维生素营养不良，它的症状是相对应的。